Question「カルパッチョ」という料理名の由来は次の1〜3の内、どれでしょうか？

1.イタリア産の白身魚の名前

2.良質なオリーブオイルの産地名

3.イタリア人画家の名前

「白身魚やマグロ、カツオなどの刺身を用いたカルパッチョ」は、実は日本の創作料理（落合務シェフが考案した）です。

本場のイタリアでは

「カルパッチョとは、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称」だそうです。

このいかにもイタリア語らしい名前は、

「ヴィットーレ・カルパッチョ」とうイタリアのヴェネツィア画家の名前に由来しています。カルパッチョの絵の特徴とされる美しい赤と白の対比を、生牛肉とマヨネーズベースのソースで表現したと言われています。あるいは、彼が好んだ料理であったなど異説もありますが、いずれにしても、画家の名前であることは確実です。

Answer

3.ヴェネツィアでのヴィットーレ・カルパッチョという画家の名前です。